Fondé dans les années 1920 par Paul-Joseph Cyrot, ancien régisseur du Château de Pommard et du Clos de Tart, le domaine est implanté en plein cœur de Pommard. Un terroir réputé pour ses vins rouges puissants et charpentés à base de Pinot Noir. Aujourd'hui, le Domaine CYROT-BUTHIAU est dirigé par la quatrième génération familiale. À sa tête, Olivier Cyrot, épaulé par son frère Marc-Emmanuel, reprend et développe le domaine dès 1989. Ensemble, ils perpétuent une viticulture raisonnée sur un vignoble d'environ 6 hectares, qui s'étend au-delà de Pommard, jusqu'à Volnay, Maranges 1er Cru ou encore Santenay 1er Cru.