Qui est Nicola Ferrari ?
4 août 2014

Malgré le jeune âge du vigneron, Nicola Ferrari a des années d’expériences de travail derrière lui, dont une période à la cantina de Giuseppe Quintarelli qui est un emblème dans la région de Valpolicella.

 

« Mon idée du vin est de faire un vin qui se boit bien. Pour moi, le vin est quelque chose qui doit être jumelé au repas, qui exalte la sensation des aliments. Il doit être un produit convivial comme tout au long de notre histoire, tout en amenant le plaisir à la fête. Aujourd’hui, la tendance est beaucoup au vin souple, à l’inverse, j’aime les vins qui sont frais avec une belle acidité et peu de sucre.» - Nicola Ferrari

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